调查:八成韩国人日饮咖啡2杯多 流行在家煮咖啡

来源:21cn国际 2016-01-20 16:08:00

中新网1月20日电据韩媒报道,韩国最大咖啡展览会“首尔咖啡秀”20日发布的《韩国咖啡白皮书》显示,76%的韩国人每天平均喝两杯咖啡以上,每10名韩国人中有7人在家煮咖啡喝。

首尔咖啡秀以去年参加首尔咖啡秀和世界咖啡领袖论坛的企业人员及观众共1076名为对象进行问卷调查得出上述结果。在被问及一天喝几杯咖啡时,有36%的受访者回答平均喝2杯,25%的受访者回答喝3杯,一天喝4杯以上者也为数不少(15%),每天喝咖啡2杯以上的人占受访者总数的76%。

问及选择咖啡厅标准是什么时,有多达61%的人回答是咖啡的味道,其后依次是价格(20%)、交通可达性(13%)、副餐(5%)。

随着咖啡消费量的增长,在家亲自动手煮咖啡喝的人越来越多。在受访者中,在家煮咖啡喝者占71%。其中,在家煮咖啡已有3个月到2年的占40%,4年以上的占19%。

首尔咖啡秀分析认为,这表明在家煮咖啡不仅仅是短暂流行,今年也会引领咖啡业主流趋势。在家煮咖啡喝的人里不乏具有专业咖啡知识者,其中有79%学过意式浓缩咖啡和手冲咖啡的做法,有3%取得咖啡品鉴师资格。

与咖啡市场壮大和咖啡广受欢迎形成对照的是,韩国咖啡师的待遇并不好。40%的咖啡师月薪在150万韩元至200万韩元之间(约合人民币8155至1.0874万元),34%的咖啡师月薪不到150万韩元,月薪250万韩元以上的咖啡师仅占16%。

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