孩子喜欢的巧克力土豆泥

来源:搜狐美食 2016-02-06 10:23:00

相信每位做家长的常常都在为给孩子做什么吃发愁,食材要选健康营养还要孩子愿意吃,很多孩子都会偏食喜欢肉类、油炸的食物。其实要解决这个问题并不太难,我们身边的有很多普通却营养的食材,只要稍稍变换花样,一定会大受孩子的欢迎。今天就和大家分享一道甜点—巧克力土豆泥。

土豆是一种非常普通却营养丰富的粮菜兼用型蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。另外马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实,马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

说了半天土豆的优点,那家常除了炒土豆丝、红烧土豆等,把土豆做成甜点,孩子们是一定喜欢的。土豆蒸熟做成泥状,配上巧克力炼奶,特别适合老人、孩子食用!

所需食材:土豆1个牛奶20克、盐2克、巧克力味炼奶适量

做法步骤:

1.土豆去皮洗净后切成小块上锅蒸熟。

2.蒸熟的土豆压成泥状,加入盐、牛奶搅拌均匀。

3.用模具做成花朵形状。

4.在土豆泥上挤上适量的巧克力炼奶,即可食用。

小贴士:

1、可以根据个人爱好做成不同形状,也可直接搓成圆球状。

2、因为炼奶是甜的,所以土豆泥中不要加糖。

3、也可以用巧克力酱来淋汁。

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