爱不释手的番茄肥肠,原来是这样

来源:搜狐美食 2016-03-16 09:05:00

说起肥肠,大家都会印象深刻,毕竟从小时候的豆花饭开始,肥肠都是真爱

今天吃的是一锅番茄肥肠,据说在90年代,有人花80万买他的配方,他都不干,当时的80万绝对是一大笔巨款

肥肠的选料考究,从选择到清洗,都是很花费时间的,并且在制作的过程中,必须要控制好他的软硬程度才可以,肥肠必须要吃起有嚼劲,这个才是最考验技术的。每一口肥肠清洗得很干净,并且吃起来回味无穷

因为他们是黔江特色,所以绿豆粉必须要搭配肥肠,才会更好吃,关键是秘制锅底里面,加入了土豆,在最后土豆和绿豆粉融合的那一瞬间,你一定会被吸引

在点上一份豆腐和青菜,豆腐超级嫩,每一样菜品搭配土豆的口感,都会让你难以忘记

还有我最爱的洋芋饭,简直是不摆了,这样大家吃得惬意,味道又超赞,性价比也超高

美食发现地:龙湖新牌坊二路149号

美食人均价:50元

美食推荐:番茄肥肠,绿豆粉,嫩豆腐

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