吃完这八碗,就不用再吃云南的其他的美食了!

来源:搜狐美食 2016-03-30 14:57:00

来到了大云南

总想在最短的时间里

吃完最多的云南本地美食

但是

往往都会因为吃了一两餐就不能再吃了

嘴巴饿但肚子受不了

所以总是带着遗憾

于是乎

就出现了这样的“神器美食”

云南小八碗

八种美食让你一次吃个够

云南小八碗,是老板在结合了各种需求的人群,自己改造出来的。

把八碗不同的美食,组成一套,真的是满足了不少吃货的嘴巴呢!

好啦,大妹砸就来给大家说说这八碗~

小八碗duangduang亮相

第一碗

正宗云南小铜锅米线

云南地道的小锅米线,云南最离不开的米线,有着太多的种类,最传统的就是这款了。中款粗细的米线,正宗的汤底还有传统的哨子,口味地道。

第二碗

滇味打卤面

看着淡淡的,其实面的下边还藏着调料呢,一筷子下去,把最低的料翻转,就成了这样!

这样看起来,不是淡淡了的吧。打卤面趁热的时候最好吃,有些甜但是咸味也很够,热乎的面条伴着调料和肉酱,这样的一小碗,大汉子,3、4口一定不管够啦~

第三碗

老昆明酸辣馄饨

这是大妹砸八碗中,最爱的一道!酸得很满足,味道刚好,没有多余的调料味儿。不知道老板家用的什么秘制调料,这个酸辣味与大妹砸家乡重庆的酸味,有一些不同,但是很喜欢。(当然这个酸味因人而异了l)

连带着这个汤都要全部喝完,酸酸微辣的,真的太好吃了,太久没吃到这样的馄饨了。

第四碗

炸豌豆粉

外酥里嫩,刚炸出锅的,沾上辣椒面,赞!直接入口也很好吃,感觉沾上番茄酱也会很美味呢!

冒着热乎气儿的表皮,薄薄一层,酥软。

第五碗

泸西凉鸡卷粉(豌豆粉)

这碗里面有鸡卷粉和豌豆粉,双拼的,喜欢什么原料可以跟老板沟通的哦。

味道与看起来是不一样的,依然有点甜味+咸辣味儿,冰凉的口感很适合春夏,吃一点开胃又凉爽~

第六碗

老昆明豆面汤圆

这真的是一道有记忆的小吃,裹上豆面浇上红糖,每一个都是甜甜的回忆。当然啦,在一堆辣爽的小吃中,有这一道甜食也是缓解综合了一下口味呢。

第七碗

金条石屏豆腐、会泽炸洋芋

来到昆明,不管到哪里都有烤豆腐和炸洋芋,所以这道街边大大小小都有的小吃一定要吃!

炸洋芋很好吃,面面的洋洋,加上独家的调料,对于大妹砸这种土豆狂魔真的是不容错过。连这洋芋凉了,大妹砸都还觉得很好吃,不管从调料还是到“炸工”,都很不错,一口气一盘,妥妥的!

石屏豆腐,老板专门去石屏学习的小吃。

街边小摊上,总是有许多这样的烤豆腐,都各有各的风格和口味,但是最后都离不开石屏本地的传统味道。

第八碗

传统滇味炒饵块

昆明大街小巷都有的,当然少不了啦!饵块炒出来味很够!

偶遇的阿姨

这是大妹砸在采访时,偶遇的两位北京阿姨,美食就是这样,不经意间就能邂逅美好的人儿。

这两位阿姨看见大妹砸在吃着这小八碗,于是,就试探性的问了问,味道如何?

接着热情的老板和我,就邀请两位阿姨一起品尝了,阿姨们都说好吃。当时还来了上海两位客人,也觉得味道是真的好。

最后真情感慨:

云南小八碗开了5年了,在5年间不断的改良口味,最后成功的让小八碗适应了,每一个地区的人。不论是爱甜的或者爱清淡的,不论是国外还是国内,都能适应的美食!

老板还说,就是为了那些慕名而来,坐几个小时来吃的吃货们,所以小八碗一直坚持着。因为老板心里始终是想着顾客,就怕哪天关门了,怕那些慕名而来的人失望。也想感谢那些网上也好,外地也好,真正爱着小八碗的吃货们。所以要坚持开着,感谢顾客的喜爱!

这样的想法好像已经超出了经营的范围,这是一个有灵魂的小吃店,所以真正用心的美食,始终是被人们记得和称赞的!

地址:官渡古镇特色小吃街(在近状元坊牌坊的小吃街内)

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