为什么吃东西要专心?因为认真听自己咀嚼的声音有助减肥啊

来源:搜狐时尚 2016-04-28 15:24:00

导语:一项最新研究发现,在咀嚼的时候用心听自己发出来的声音会给你吃下的食物总量带来非同一般的影响。研究结果表明如果人们能听到自己吃东西的声音,那么他们有可能会吃得更少。

美国杨百翰大学(BrighamYoungUniversity)和科罗拉多州立大学(ColoradoStateUniversity)的研究人员发现,电视、收音机和电脑正在让你变得越来越胖——不过,它们让你变胖的方式并不是通过投放各种食物广告(虽然它们一直在这样做),而是封锁你的咀嚼声。这些研究人员在最近的调查中发现,你在吃东西时发出的声音会极大地影响吃下的食物总量。

杨百翰大学麦里特商学院的市场营销助理教授RyanElder表示,“很多时候,人们都会忘记其实声音也是一种与食物、味道有关的感觉,如果人们能够更加专注于倾听他们在吃东西时发出来的声音,那么他们每顿摄入的食物总量或许可以减少。”科罗拉多州立大学的市场营销助理教授GinaMohr是本研究的共同作者,他表示:“在大部分情况下,消费者和研究人员均忽视了声音在进食体验中的重要感官暗示。”

为了证明声音与进食总量之间的联系,该团队做了三个独立实验,以量化咀嚼声给参与者的食物摄入量带来的影响。在其中一个实验中,参与者们需佩戴着耳机吃零食。耳机里面会播放音量大和音量小的噪音,最后,吃东西时耳机中大声播放噪音的参与者吃下了4块椒盐脆饼干,而听小声噪音的参与者吃下了2.75块椒盐脆饼干。

在另外一个实验中,研究人员发现让人们听广告中的咀嚼声能够减少他们的食物摄入量。Elder和Morh称其为“咀嚼声效应”。这一研究证明,人们在吃东西时不仅仅应该专注于食物的味道和外表,还应该专注于吃东西时的声音,这有助于自己吃得更少。Elder说:“当你边看电视边吃东西的时候,你的咀嚼声就被电视的声音盖住了,这一情况可能导致你吃得比平时更多。虽然这种影响看起来并不大,有时甚至只是多吃了一两口饭而已,但从长期来看,这一情况就会导致人们变得更胖。”所以,当你坐下来吃饭时,请拿下耳机、调低电视的声音,当然,要是你特别喜欢边吃饭边看电视的话,那么不如给自己放一部有许多咀嚼声的电影吧。

本文为编译,有部分删节。作者:AlexandruMicu来源:zmescience.com

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