葡萄酒小知识 - 葡萄品种:雷司令

来源:搜狐美食 2016-06-02 18:42:00

Riesling(雷司令)是德国的葡萄代表品种,也是白葡萄中的贵族。在摩泽尔河流域和莱茵河流域广泛种植。

该品种晚熟,适合在裸露的斜坡上生长,喜欢砂岩或花岗岩质土壤,果实浑圆,有斑点,浅绿或金黄色,拥有浓郁的果香、天然的甘甜和清爽的酸味。

生长在寒凉地区的Riesling酸度高,所酿酒的酒体优雅,桃子、金银花香气明显,新鲜的果香和活跃的口感是其主要特点,陈年后会有一些油质的味道。

采收期延后的Spatlese(迟摘)、Auslese(精选)等级别的葡萄酒,它饱满的甜度和酸度结合,无论是在初次饮用者中还是在不擅长喝酒的人群中都很受欢迎。Riesling这种品种既适合长期陈酿,又能在各种土地上生长良好,因此在世界各地可以酿造出从甜到辣的各式各样的葡萄酒。

雷司令著名产区:德国、法国、美国、澳大利亚等。

在咱们微店:Sarah'sClub中有一款来自美国华盛顿州甜型雷司令。

美国华盛顿州甜型雷司令

PacificRimRiesling-Sweet

产区:华盛顿州哥伦比亚谷

类型:雷司令甜型

酒精度:8.5%

搭配食物:海鲜和鱼

适饮温度:8-9度

这是一款酒精度较低的雷司令。充满着迷人的凤梨和桃子香气。适合搭配不同国家的菜肴,尤其是偏辣的菜系,如泰国,四川,墨西哥等。也适合做开胃酒饮用。

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最后修改于2016-06-0217:32:39阅读(0)举报

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