【绽放的味蕾】松软可口的妙芙巧克力蛋糕

来源:搜狐美食 2016-08-26 13:16:00

第一次做饼干成功了,得到了家人的一致好评,心里是不是特别兴奋?大大增加了偏心,就可以做些简单的蛋糕了。初期是可以先做马芬的,可以做色拉油或者黄油版本,只要将原料搅匀即可,但有时候做不好也会导致口感不好。

现在有一种东东叫预拌粉,顾名思义就是将粉类的东西都混合好了,只需要自己加些鸡蛋和牛奶,搅匀就能做出蛋糕来。

这种预拌粉特别省事,淘宝上搜搜也有很多种类。现在就教大家用预拌粉做一款好吃的蛋糕。一般预拌粉的包装上会说明做法步骤和具体材料克数,按你买到的预拌粉来做就行。

配料:蛋液85克色拉油85克酸奶20克蛋糕预拌粉200克巧克力豆30克

1.蛋液里加入酸奶和色拉油。

2.用蛋抽混合均匀。

3.再将蛋糕预拌粉倒入,这里最好过筛一下进去,不容易结块。

4.面糊搅匀后,加入一部分巧克力豆,切记巧克力不要一下全放入,留一部分做表面装饰。

5.面糊拌匀后的状态,个人觉得有点干。

6.装入裱花袋中,这样可以使挤出来的蛋糕更好看。

7.将蛋糕糊装入连杯模具中,模具中可先装上纸模,方便脱模,然后将剩下的巧克力洒在表面做装饰。

8.烤箱预热好后,上火180度,下火145度烘烤25分钟。

成品倒是出乎意料的好吃,吃起来也不觉得干,和市售的蛋糕口感相近。如果是马芬蛋糕,不加泡打粉是鼓不了这么高的,可能预拌粉里已经加了吧,这比做马芬还简单,关键是成品还挺好吃的,我觉得新手想做失败,也不太容易。

点击查看原文

相关链接