小作坊、摊贩注意啦!必须做到亮证经营

来源:双流发布 2018-11-10 17:53:16

11月9日,记者从区食品小作坊、小经营店及摊贩“三小”监管工作推进会上获悉,从11月10日起我区将开展为期一个月的食品“三小”专项整治行动,以此提升全区人民群众食品安全保障水平。

“开展专项整治月行动,旨在进一步规范食品‘三小’生产经营秩序,提升监督管理水平。”区食安办相关负责人告诉记者,在专项整治行动期间,该办将携手区市场监管局、区城管局(执法局)、区卫计局等部门,按照《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》及《关于进一步强化白酒质量安全监管工作的通知》等文件要求严格实施。

专项整治行动主要任务

加强食品“三小”登记备案管理,新开办、延续换证和变更的食品小作坊、小经营店、食品摊贩生产经营者,要做到亮证经营,让群众吃得安全、放心;

采取“健全制度,完善过程记录、提升硬件,保持环境卫生、强化培训,提高素质”等举措,切实规范我区食品“三小”生产经营行为。

食品安全管理,还将这么做

区食安办相关负责人表示,各镇(街道)将通过试点先行、抓点带面等方法,结合区域特点和群众用餐需求,统筹规划,加强引导与监管,着力打造地方特色食品小作坊集中生产加工示范区、小餐饮示范店和小食品店示范街、食品摊贩集中交易区,形成“食品小作坊有集中区,小餐饮经营有街区,食品摊贩有示范区”的良好格局,提升食品“三小”监管工作水平;严格按照“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”六项标准,切实改善食品“三小”生产经营环境,规范其生产经营行为,进一步提升全区人民群众食品安全保障水平。

记者 许继刚 编辑 岳铃 审核 刘薇

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