“中华川菜·世界品味”系列活动首次走进非洲

来源:四川在线 2019-04-17 10:03:50

四川在线消息(记者 袁婧)记者从四川省侨务办公室获悉,当地时间4月16日,由国务院侨务办公室、中国驻津巴布韦大使馆和四川省人民政府主办,四川省侨务办公室和四川省海外交流协会承办的“中华川菜·世界品味”走进津巴布韦、“中医关怀”和“中餐繁荣”系列活动在津巴布韦首都哈拉雷举行。

这是该系列活动首次在非洲举办。津巴布韦新闻、宣传和广播服务部长莫妮卡·穆茨万古瓦,中国驻津巴布韦大使郭少春出席相关活动并致辞,当地政界、商界、文化界和媒体代表以及华侨华人300多人出席上述活动。

川菜“飘香”津巴布韦

当天晚上,“中华川菜·世界品味”走进津巴布韦活动在中国驻津巴布韦大使馆内举办,精心设计的川菜文化展台围绕“食在中国,味在四川”的理念,通过熊猫戏竹、宫保鸡丁、麻婆豆腐、开水白菜等创新与经典川菜,展示了熊猫文化、四川民俗文化,以及川茶、川酒、川茶的麻辣鲜香。

200余名中外嘉宾品鉴到了宫保鸡丁、粉蒸牛肉、干烧虾球、四川凉面等最地道的巴蜀滋味。川剧变脸、大木偶书艺《中津友好》、女子柔术杂技和女生独唱《茉莉花》等巴蜀特色文艺演出也引来了现场嘉宾阵阵喝彩。

中国驻津巴布韦大使郭少春在致辞中表示,今天我们从一个独特的视角来了解中国,那就是“舌尖上的四川”,希望以此次活动为开端,促进中津、川津在旅游、投资等领域的交流合作。

津巴布韦新闻、宣传和广播服务部长莫妮卡·穆茨万古瓦在致辞中表示,她曾在中国生活四年,并两次到访四川,“世界上任何一个城市如果没有川菜馆就不能算是一座国际化都市,美食是让中津两国人民血脉相连的重要纽带之一。”她表示,希望通过此次系列活动,让中津关系更上一层楼。

当天,“中医关怀”义诊活动在津巴布韦华侨华人联合总会举行,4名来自四川省第二中医医院、四川省骨科医院、成都中医药大学附属医院针灸、骨科、综合内科的资深中医师为当地100余名华侨华人和当地民众进行了常见病、慢性病咨询,并开展初步筛查、诊断和一般治疗等服务。

在中国驻津巴布韦大使馆内举行的“中餐繁荣”川菜烹饪技能培训活动上,中国烹饪协会国际美食委员会副主席李晓副教授等6名来自四川旅游学院的川菜推广和烹饪大师向使馆厨师以及当地“旺德福”“荣华”“金孔雀”“长城”“华园”等中餐馆的10多名厨师传授了“宫保鸡丁”、“麻婆豆腐”、“鱼香龙利鱼”等经典川菜的国家标准烹饪方法。

驱车数百公里赶来义诊

津巴布韦华侨华人联合总会会长从玉玲表示,这是国内各级侨务系统首次组织中医和厨师来津开展“海外惠侨工程”之“中医关怀”和“中餐繁荣活动”,旅津华侨华人深深感受到了祖(籍)国的关怀,“很多当地侨胞闻讯后驱车数百公里来到哈拉雷接受义诊,南非、肯尼亚等邻近国家的侨领也专程到津巴布韦参加活动”。

津巴布韦华商会副会长高太平接受了30分钟的膝盖针灸治疗,他表示平时腿抽筋的问题得到了缓解,”华侨华人在津巴布韦看病非常困难,希望国内侨务系统经常来津开展此类惠侨活动。”

中国驻津巴布韦大使馆主厨孙荫利表示,这是享誉全球的川菜的国家烹饪标准首次进入津巴布韦,此前当地中餐馆的川菜虽然人气旺,但都没有呈现出最地道的川味,非常感谢川菜大师来津举办“中餐繁荣”培训活动。

“类似魔术的手法让人们感受到了这门独特艺术的魅力。”津巴布韦广播电视台的尼亚莎对川剧变脸节目印象深刻,她也非常喜欢大木偶书艺表演,希望今后自己能够有机会学习中国书法。

“他们都是第一次在现场看中国艺术表演,觉得比在电视上看到的更震撼。”法奈蒂女士带着两个儿子来参加当晚的活动。小儿子塔威巴兴奋地表示,如果满分是十分的话,他给所有的节目都打十分,“这让我进一步了解了中国文化,希望有机会能够去中国”。大儿子塔旺卡则四川美食情有独钟,“虽然很辣,但特别有味道,平时我也会去当地的中国餐厅”。(图片由四川省侨务办公室提供)

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